Home / Author Archives: Matthew

Author Archives: Matthew

Považuji se za beznadějného gastrofila, gastrokritika, milovníka dobrého jídla, vína a kvalitní kávy. Jsem háklivý především na neprofesionální obsluhu a špatně fungující servis jako takový. Mám slabost pro italskou, thajskou a francouzskou kuchyni. I když kromě hub na všechny způsoby fandím téměř každému dobrému jídlu.

Den, kdy jsem byl v Home Office naposledy

Kdybych tento příspěvek psal o pár týdnů dříve, vypadal by jinak. Před pár týdny jsem do Home Office v OC Nový Smíchov na pražském Andělu chodil celkem často. Potěšilo mne, že v tomto nákupním centru konečně vznikla alternativa ke všem ostatním rádoby „kavárnám“ a restauracím co tu byly doposud. A velmi mne potěšilo, že tu jako kávu měli konkrétně Doubleshot. Byl to pro mne ideální pracovní spot. Jo a celkem dobře tu vaří. Jenže ne všechno zlato se třpytí. Co mě trápilo již dříve, byla kolísající kvalita kávy. Miluji Flat White, jenže ten tu bohužel neumějí. Ne, Flat White jako double espresso macchiato zkrátka chutnat nemá a nesmí. Abych byl přesný: ten flat white připomínal pravý flat white asi v jendom případě ze tří. A to je opravdu zoufalý výsledek. Dále jsme si všiml toho, že obsluha někdy super ale jindy otrávená ...

Read More »

Bella Vida Café, jako jízda na horské dráze

Bella Vida Cafe

Restauraci Bella Vida Café jsem objevil před několika měsíci a byla pro mne adeptem na spíše pozitivně laděnou recenzi. Nebylo to ani tak zdejším jídlem, jako spíš lokalitou, prostředím a dobrou kávou. Jenže dříve než jsem se k tomuto dostal, situace se obrátila. Možná to sami znáte, máte oblíbenou kavárnu/restauraci kam rádi a často chodíte, a tak tam jednoho dne vezmete své přátele či obchodního partnera. A ten den se (ze zákona schválnosti) všechno sesype. A pak čelíte tázavému výrazu svého spolustolovníka, proč jste jej vzali (s průvodním chvalozpěvem) právě sem. A to se mi stalo právě zde, v Bella Vida Café. Až na to, že se nejednalo o ojedinělý výskyt. Z posledních třech návštěv v rozmezí asi třech týdnů si odnáším rozporuplné reakce pokaždé. A to jsem zde byl stálým hostem, tedy kolem 3 návštěv týdně. Skvělá lokalita, osobitý interiér ...

Read More »

SPAR opouští český trh

Rakouský obchodní řetězec SPAR opouští český trh. Zpráva, která dnešního dne prolétla mnoha médii. Opět je to spojeno s mnoha emocemi. Zajímavé je, že tato zpráva přichází 5 dní poté, co SPAR otevřel novou prodejnu v obchodní pasáži Florentinum. Český trh s potravinami se jako mnoho dalších trhů vyvíjí a SPAR není jediný, který se z Česka rozhodl odejít. Vzpomínáte na Delvitu? Tato belgická značka opustila český trh v roce 2006. Francouzský Carrefour opustil Česko v roce 2005. Nebo třeba Julius Meinl, který opustil trh taktéž v roce 2005 aby se koncem minulého roku poněkud nejistě a v nové podobě vrátil. Všechny dosavadní prodejny SPAR převezme společnost Ahold a přetransformuje je na prodejny Albert. Ahold se tímto stane jedničkou na trhu potravin v České republice. Abych se přiznal, nemám s prodejnami Albert nejlepší zkušenosti a nákupy zde absolvuji jen v ...

Read More »

V Sedmém Nebi sedmé nebe nenajdete

Možná mám poněkud posunutý práh vnímání pojmu „sedmé nebe“ v jeho originálním kontextu. Možná je však něco špatně v Sedmém nebi. Sedmému nebi jsem se, buhví proč, vyhýbal dlouho. Nebyl v tom despekt, zkrátka mne nikdy nenapadlo vejít dovnitř. Tedy až na jeden konkrétní případ, kdy nás v lehkém vínovém opojení po zavíračce s omluvou vyprovodili z vedlejšího Cafe Savoy a Kavárna v Sedmém Nebi byla nejblíže. V té době jsem na nějaké závěry neměl myšlenky. Dnes jsem se rozhodl zbořit ledy. Návšťěva to však byla docela krátká, i když záleží z jakého pohledu. Hlavní vchod je strategicky přímo naproti baru. O to více mě překvapilo, že při příchodu neřekl nikdo ani „bů“ a hlavně nikdo neodpověděl na to moje – „dobrý den“. To vše i přes to, že mne dva členové obsluhy na baru zákonitě viděli. Měl jsem pocit, ...

Read More »

Foodblogy v Česku

Foodblogy

Nejsme jen zemí omáček s knedlíkem a knedla-vepřa-zela. V česku existuje překvapivé množství nejrůznějších foodblogů, které vás přesvědčí o opaku. Vybrali jsme několik z nich, které sami dlouhodobě sledujeme nebo nás něčím zaujaly. Menudomu.cz Živel. To je první slovo, které mne ve spojení s Koko, stojící za tímto blogem, napadlo. Menu domů začalo jako série krátkých recenzí a hlavně videonávodů, jak si v domácích podmínkách 1:1 uvařit vybrané speciality z restaurací vyšší třídy. Postupem času se záběr článků a video inspirací začal rozšiřovat. Koko se nebojí ničeho a pro své čtenáře okusí cokoliv. Cuketka.cz Pan Cuketka šíří lásku k jídlu již pěknou řádku let. Za tu dobu si získal spoustu skalních fanoušků a stal se skvělým zdrojem nekonečné inspirace. Kitchenette.cz Vizuálně a obsahově dokonalý. Dává na odiv samotnou přirozenou krásu jednotlivých pokrmů. Zde se začtete na dlouho. Mě v poslední ...

Read More »

Dům U Bílého Pelikána a lahodná snídaně ve francouzském stylu

Dům U Bílého Pelikána

Nestává se nám to často, ale občas při svých toulkách narazíme na místa, která nás vysloveně chytnou za srdce. Naposledy se nám to stalo v Domě U Bílého Pelikána. Pod tímto poetickým názvem se neskrývá klasická restaurace či kavárna tak, jak ji známe. Dům U Bílého Pelikána je především místo pro pohlazení duše a těla. Můžete si zde zacvičit jógu, namíchat přírodní parfém, odpočinout si při masáži či kosmetice. Onu kavárnu zde majitelka vybudovala až na základě toho, že se jí romantický vnitroblok zdál poněkud nevyužitý. Hledání pokladu Na začátku jsme museli zapojit náš detektivní talent. I když jsme znali adresu, Maltézské náměstí 9, najít cíl nebylo moc jednoduché. Dům U Bílého Pelikána se totiž nachází v zadním traktu domů do něhož je třeba projít neoznačeným průchodem kolem Španělské restaurace. Zní to složitě, ale když už víte jak na to, příště to najdete ...

Read More »

Test: Damejidlo.cz

Damejidlo.cz - Smart

Ještě nedávno rozvozům z restaurací kralovala pizza, která byla pro tento typ stravování typická. Nic proti pizze, ale za chvíli se přejí. Naštěstí si domů či do kanceláře nemusíte objednat zdaleka už jen placatou Itálii. Z toho důvodu jsme si vzali na paškál DámeJídlo.cz, které v této oblasti vyšlapalo novou dlážděnou cestu. Abychom službu otestovali důkladně, vyzkoušeli jsme si několik objednávek z různých kuchyní. Dish {fine burger bistro} Pro začátek jsem na to šel fikaně. Burger z Dishe je sázka na jistotu, a zajímalo mě tedy, jaký vliv co do chutě a kvality bude mít obecně objednávka na dálku a následný převoz přes centrum Prahy. Z nabídky jsem si vybral tu největší klasiku, a to Dish burger (120g hovězího masa s cheddarem, slaninou, dish kečupem, aioli z pečeného česneku, nakládanou okurkou a salátem). Když to teď píšu, dostal jsem na něj ...

Read More »

Pizza Coloseum Anděl – velké zklamání

S pražskou restaurací Pizza Coloseum Anděl jsem měl vždycky tak nějak problém. Velmi často to byl problém s čekáním, na vše. Okrajově pak problém s nekvalitním jídlem. Nicméně jsem se přes to vždycky nějak přenesl. Až do donedávna. Zde bych rád doplnil poznámku, že jediná restaurace Coloseum, kde jsem byl vždy z větší části spokojen (a když ne, elegantně a ochotně problém vyřešili) je Coloseum Legerova. Ti si zaslouží malou pochvalu. V horké poledne jednoho letního dne si terasa v druhém patře Colosea na Andělu o návštěvu říkala. To je ostatně v teplých měsících jedna z mála výhod této restaurace. Byl čas oběda, z velké části plno. Proto mi nezvykle dlouhé čekání na menu a následnou objednávku něpřišlo příliš divné. Denní nabídka nás nezaujala, tak jsme si objednali a la carte. Volba padla na Lasagne dello chef (klasické lasagne s ...

Read More »

FoodLove, pro milovníky quiche a polévek

Ono se to příliš nezdá, ale v centru rušného pražského Smíchova není příliš možností, kam zajít na kvalitní oběd, který nebude jen palivem, ale ponechá ve vás i nějaký ten chuťový zážitek. Tato nedostatečnost je vidět třeba v době oběda ve třetím gastro patře obchodního centra Nový Smíchov, které v té době praská ve švech. Tuto díru na trhu objevili také provozovatelé FoodSpotu, kteří nezřídka parkují v Radlické ulici, kde sídlí mnoho velkých technologických firem. Jednou takovou (skoro)novinkou je restaurace/bistro FoodLove, otevřené v lednu tohoto roku. FoodLove sídlí ve Štefánikově ulici, a svým konceptem cílí na dobu snídaně a hlavně oběda. Interiér bistra je vskutku jednoduchý a staví na moderním minimalismu. Při vstupu nejprve očima zavadíte o bar, pak si všimnete velké pokreslené zdi s nabídkou všeho dobrého co nabízejí a nakonec se podivíte nad minimalistickým množstvím stolečků. Food Love funguje ...

Read More »

Grand Restaurant Luxor, Liberec

Liberecké centrum „Babylon“ je obrovský komplex, jehož nitro obsahuje kromě hotelu také aquapark, lunapark, iQpark, labyrint a další atrakce. Náš víkendový pobyt je popsán ve speciálním článku Hotel Babylon, zde se soustřeďme na recenzi „nejluxusnějšího“ podniku, který se skrývá v útrobách této obří stavby. Rozhodli jsme se povečeřet v Grand Restaurant Luxor, jelikož tato provozovna vypadala ze všech babylonských gastroprovozů na první pohled nejlépe (a nejdráže), a – ruku na srdce – kdo by se chtěl na dovolené odbývat chlebem s gothajem, že. Toto naše rodinné usnesení nám přivodilo zajímavý zážitek, chvílemi zábavný, chvílemi zdlouhavý, místy až dobrodružný, ve svém konečném vyznění však tragikomický či spíše smutný. Prostor se snaží působit honosným dojmem, avšak při bližším zkoumání tanulo na mysli spíše sousloví „navoněná bída“. Stroj času, který je bohužel stálým inventářem mnoha českých restaurací, nás tentokrát zanesl do oblíbených osmdesátých let, kdy ...

Read More »