Home / Gastronomie

Gastronomie

Foodblogy v Česku

Foodblogy

Nejsme jen zemí omáček s knedlíkem a knedla-vepřa-zela. V česku existuje překvapivé množství nejrůznějších foodblogů, které vás přesvědčí o opaku. Vybrali jsme několik z nich, které sami dlouhodobě sledujeme nebo nás něčím zaujaly. Menudomu.cz Živel. To je první slovo, které mne ve spojení s Koko, stojící za tímto blogem, napadlo. Menu domů začalo jako série krátkých recenzí a hlavně videonávodů, jak si v domácích podmínkách 1:1 uvařit vybrané speciality z restaurací vyšší třídy. Postupem času se záběr článků a video inspirací začal rozšiřovat. Koko se nebojí ničeho a pro své čtenáře okusí cokoliv. Cuketka.cz Pan Cuketka šíří lásku k jídlu již pěknou řádku let. Za tu dobu si získal spoustu skalních fanoušků a stal se skvělým zdrojem nekonečné inspirace. Kitchenette.cz Vizuálně a obsahově dokonalý. Dává na odiv samotnou přirozenou krásu jednotlivých pokrmů. Zde se začtete na dlouho. Mě v poslední ...

Read More »

Sal De Mar, Olomoucká perla

Od té doby, co jsem během své historicky první návštěvy Olomouce objevil Sal De Mar, se již žádná další cesta přes toto krásné moravské město nemůže bez zastávky v tomto svatostánku moderní gastronomie obejít. Restauraci Sal De Mar najdete v nově otevřeném hotelu NH Olomouc. Sal De Mar je atypickou hotelovou restaurací. Nespoléhají na to, že mají hotel plný hostů a vždy tedy bude nějaké to ryto. Naopak se snaží, a to s takovou elegancí a samozřejmostí, že to celé hraje jako dobře sladěný orchestr. První co mě oslovilo byl interiér. Moderní, čistý a s nápadem. Profesionálně prostřené stoly s luxusním sklem podněcovaly ke gastronomickému zážitku. Na každém stole navíc malá roztomilá květinka lnu. Ano, lnu. Hned z počátku také příjemný šok. Jen co jsem dosedl, zcela automaticky přišel čísník s karafou vody (předpokládám kohoutková) a nalil do připravené sklenice. ...

Read More »

Regiojet, slušná kavárna na kolejích

Při první jízdě jsme stevardku s objednávkou nešetřili

S vlaky společnosti Regiojet jsem za dobu jejich provozu cestoval asi pětkrát. První jízdu jsem vyzkoušel necelý týden po té, co žluté vlaky vyrazily na koleje. Vnímal jsem to jako obrovskou revoluci. A to i přes to, že první týden provozu se (celkem očekávaně) neobešel bez mnoha drobných problémů a pochybení. Vždy, když jsem cestoval s vlaky Českých drah, vybíral jsem si úmyslně jen spoje EC které ssebou vozí restaurační vůz a celou dobu cesty jsem zpravidla trávil v něm. Alespoň tam jsem se cítil trochu jako klient, o kterého má palubní posádka (číšník) nějakou starost (klidně i předstíranou). Druhým důvodem je fakt, že zkrátka miluju pocit pití kávy a sledování rychle se míjející krajiny. Ale zpátky k Regiojetu. Už při nastupování do soupravy cítíte zájem ze strany palubního personálu. V každě stanici stojí před každým jednotlivým vagonem člen posádky, ...

Read More »

Nová gastronomie Českých drah? Díky ne.

Omeleta měla své lepší i horší části

Chladné únorové ráno a já nastupuji na palubu Českých drah, konkrétně pak EC Slovan na trase z Prahy do Brna. Cestování vlakem mám rád, ačkoliv k tomu nemám příliš mnoho příležitostí. Každá cesta je tedy vždy malým svátkem. Abych to upřesnil, baví mě především fakt, že sedím, pracuju (čtu noviny), popíjím kávu a užívám si výhled na ubíhající krajinu. Nic více nic méně. Mým čestným místem ve vlaku je tedy výhradně restaurační vůz. Poslední cestu s EC Českých drah (konkrétně cesty dvě) jsem absolvoval před rokem, tedy v době před příchodem nové konkurence v podobě Regiojetu (k nemuž mám neskrývané velké sypatie). Pří první cestě ze dvou jsem se vezl EC do Pardubic. Průměrná až podprůměrná kvalita jídla i servisu (pan číšník určitě nemusel zdůrazňovat, že ta svíčková byla šokově zmražená), poměr cena/výkon byl velmi špatný. Svíčková s pivem za ...

Read More »